จากเด็กเลี้ยงแกะ สู่เจ้าของแบรนด์ โยเกิร์ต Chobani

SPONSORED LINKS

จากเด็กเลี้ยงแกะ เติบโตสู่เจ้าของแบรนด์ โยเกิร์ต Chobani ที่ผู้ก่อตั้งแทบจะไม่มีเงินทุนเริ่มต้นธุรกิจ มีเพียงแต่ประสบการณ์ในการเลี้ยงแพะ และ แกะ เท่านั้นเอง

ในปี 2005 คุณ Hamdi Ulukaya ผู้อพยพชาวเคิร์ด ที่อพยพจากประเทศตุรกี มายังเมืองนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา เดิมทีครอบครัวของ คุณ Hamdi นั้นทำอาชีพทางด้านปศุสัตว์ โดยการเลี้ยงแพะ เลี้ยงแกะ ซึ่งตัวเขาเอง ก็ต้องช่วยพ่อแม่ดูแลสัตว์เหล่านี้ตั้งแต่เด็กๆ

ทำให้เขามีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็น ชีส, นมแพะ และนมแกะ เป็นอย่างดี โดยตอนที่เขาพักอยู่ในนิวยอร์ก เขาพบว่าชีสที่วางขายตามท้องตลาดทั่วไป นั้นมีรสชาติที่ไม่อร่อย และไม่ค่อยได้คุณภาพ เลยตัดสินใจเปิดร้านขายเฟตาชีส ซึ่งเป็นชีสที่ครอบครัวของเขาทำมันขึ้นมาเอง เพื่อให้ชาวนิวยอร์ก ได้ลิ้มลองรสชาติของชีสที่อร่อย และมีคุณภาพจริงๆๆ

ซึ่งผลลัพธ์ปรากฏว่า ธุรกิจร้านขายชีสของคุณ Hamdi Ulukaya ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจนมีลูกค้าเข้ามาหมุนเวียนใช้บริการอย่างเหนียวแน่น พอเปิดร้านขายชีสไปสักระยะ หลังจากนั้น เขากลับพบว่ามีการประกาศขายโรงงานผลิตทำโยเกิร์ตแห่งหนึ่ง

คุณ Hamdi Ulukaya เลยมีความสนใจที่อยากจะเริ่มทำธุรกิจผลิตโยเกิร์ต เนื่องจากในวัยเด็ก นั้นเขาเคยมีประสบการณ์ในการทำโยเกิร์ต จึงตัดสินใจเข้าซื้อโรงงานผลิตโยเกิร์ตดังกล่าว ด้วยการกู้เงินจาก Small Business Administration (SBA) ซึ่งเป็นสถาบันที่จัดตั้งขึ้นเพื่อช่วยเหลือนักธุรกิจ SMES ในขณะนั้น ให้สามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุน

หลังจากคุณ Hamdi Ulukaya ได้ซื้อกิจการโยเกิร์ตได้ไม่นาน เขาก็มองว่า โยเกิร์ตผลิตภัณฑ์ที่วางขายอยู่ในสหรัฐขณะนั้น มีการใส่น้ำตาลที่มาเกินไป และเหลวเกินไป ที่สำคัญ ใส่วัตถุดิบเทียมลงไปเยอะมาก เขาจึงคิดว่าอยากทำโยเกิร์ตแบบกรีก หรือ โยเกิร์ตกรอง ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน ในประเทศตุรกี เพื่อให้แบรนด์โยเกิร์ตของเขา มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค

โดยโยเกิร์ตกรอง ของคุณ Hamdi Ulukaya นั้น เป็นโยเกิร์ตที่ถูกกรองเพื่อแยกเอาน้ำออก จนเหลือแต่เนื่อโยเกิร์ตที่เป็นครีมข้น ทำให้โยเกิร์ตกรองมี โปรตีนมากกว่ามีแป้งและน้ำตาลน้อยกว่า รวมถึงมีโซเดียมที่ต่ำกว่า โยเกิร์ตในแบบธรรมดา ทั้งนี้คุณ Hamdi Ulukaya ได้ร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญด้านโยเกิร์ต จากตุรกี เพื่อคิดค้นสูตรใหม่ขึ้นมาใหม่อีก เพื่อให้มีความแตกต่างกับแบรนด์อื่นๆที่มีอยู่ในท้องตลาด โดยเขาใช้เวลากว่า 2 ปี ในการคิดค้นสูตรใหม่นี้

โดยกระบวนการผลิตโยเกิร์ตของเขา จะต้องใช้อุณหภูมิ การหมัก วัตถุดิบที่แตกต่างจากแบรนด์อื่น จึงทำให้เขาได้สูตรโยเกิร์ตแบบกรีก ที่ไม่เหมือนใครในท้องตลาด และในปี 2007 เขา ก็ได้เปิดตัวโยเกิร์ต ที่มีชื่อว่า Chobani ซึ่งแปลในภาษาตุรกีว่าเป็นคนเลี้ยงแกะนั้นเอง โดยผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตล็อตแรกที่ทำออกมาจำนวนกว่าร้อยลัง ได้ถูกว่างจำหน่ายตามร้านขายของชำ

ซึ่งนอกจากคุณภาพของโยเกิร์ตที่กล่าวมาแล้ว บริษัท Chobani ยังให้ความสำคัญ ทางด้านบรรจุภัณฑ์ ที่เน้นให้มีสีสันสดใส เพื่อให้เกิดความสะดุดตา และดึงดูลูกค้า เนื่องจากเขาไม่มีเงินคาวางสินค้า ตามร้านขายของชำมากหนัก ในช่วงแรกๆ ของการเริ่มวางขายสินค้า เขาจึงได้ขอเจรจากับเจ้าของร้านต่างๆ ว่าให้รับโยเกิร์ตของเขา เป็นค่ามัดจำแทนเงินสดไปก่อน ซึ่งเมื่อขายได้แล้ว ก็ค่อยหักกลับค่าวางสินค้าทีหลัง นอกจากนั้นเขายังใช้วิธีโปรโมตสินค้า ด้วยการให้ลูกค้าได้ลองชิมรสชาติของโยเกิร์ตแบบฟรีๆ ก่อนที่จะซื้อสินค้าของเขา

หลังจากนั้นไม่นาน โยเกิร์ต Chobani ก็ได้รับผลตอบรับที่ดี และมีการพูดถึงต่อๆ กันไปเรื่อยๆจนในปี 2009 แบรนด์เขาก็สามารถที่จำนำสินค้าไปวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตชื่อดังต่างๆ ได้อย่างง่าย

ซึ่งทำให้ โยเกิร์ตแบรนด์ Chobani สามารถทำยอดขายได้สัปดาห์ละกว่า 2 แสนกล่อง ต่อสัปดาห์ ต่อมา Chobani ได้เปิดตลาดไปยังต่างประเทศต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นออสเตรเลีย แคนาดา อเมริกาใต้ และเอเชีย เป็นต้น โดยมีการเปิดเป็นคาเฟ่โยเกิร์ต เพื่อสร้างประสบการณ์ในการกินโยเกิร์ตที่ดี ให้กับลูกค้าอีกด้วย อีกทั้งยังออกรสชาติสูตรใหม่ มาอย่างต่อเนื่องจนปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตสูตรไม่มีน้ำตาล สูตรเน้นโปรตีน สูตรผลไม้ รวมถึงไลน์สินค้าใหม่ๆ เช่น นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม และ กาแฟนมพร้อมดื่ม สู่ปัจจุบันเด็กชายเลี้ยงแกะ คนนี้ได้กลายเป็นมหาเศรษฐี ที่ถูกจัดอันดับว่ามีมูลค่าทรัพย์สินสูงถึง 60,000 ล้านบาท ในปัจจุบัน

จากที่กล่าวมาทั้งหมด จะเห็นได้ว่าถ้าเรามีความรู้ หรือความชำนาญ ด้านใดด้านหนึ่ง ก็สามารถนำสิ่งเรานั้น มาสร้างเป็นธุรกิจให้กับเราได้เช่นกัน และยิ่งเรามีความชำนาญในธุรกิจนั้นมากขึ้น เราก็จะมีความประสบความสำเร็จในกิจการนั้นได้รวดเร็วก็ได้

SPONSORED LINKS

About Articlekey

Check Also

11 ปีเที่ยวบินแรกของเครื่อง Boeing 787 สู่พิพิธภัณฑ์ Flight of Dreams

11 ปีเที่ยวบินแ ...

Translate »