มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง

SPONSORED LINKS

High in Good Fat to improve HDL Level

มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ในปัจจุบันชีวิตประจำวันของมนุษย์ควรได้รับพลังงานจากไขมันชนิดดดีโดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัวจากพืชและปลาน้ำลึก แต่ในปัจจุบันสารพิษและกัมมันตภาพรังสีในทะเลมีมากขึ้นจนถึงระดับอันตราย สัตว์น้ำมีการเก็บอณูของเสียในชั้นไขมันมากขึ้นเช่นเดียวกับสัตว์บก น้ำมันปลาและหอยต่างๆ จึงไม่นิยมใช้บริโภคเป็นอาหารหลักและอาหารเสริมประจำวัน

ฉะนั้นแหล่งไขมันจากพืชจึงกลายเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยมากกว่าแต่กระนั้นก็ต้องระมัดระวังการปรับปรุงโดยใช้ความร้อนเพราะจะเป็นการทำลายสารอาหาร แหล่งพลังงานไขมันที่ผ่านความร้อนแล้วจึงควรระวังไม่รับประทานมากเกินไป น้ำมันที่สามารถใช้ทำอาหารได้ต้องมีจุดเดือดสูงและไม่แปลงเป็นสารก่อเกิดโรคเมื่อถูกความร้อน ซึ่งได้แก่น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันแมคคาเดเมีย ส่วนน้ำมันมะกอกและน้ำมันงานั้นมีจุดเดือดต่ำแต่มีประโยชน์สูง เหมาะในการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนต่ำหรือเป็นส่วนประกอบอาหารที่ไม่ต้องผ่านความร้อน

นอกจากนี้ยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่มีส่วนประกอบของไขมันอยู่ในตัวอยู่แล้ว เช่น ปลากน้ำลึก อโวคาโด ถั่วต่างๆ และเมล็ดธัญพืชต่างๆ การเลือกกินอาหารเหล่านี้ให้ได้ปริมาณไขมันชนิดดีในแต่ละวันจึงถือเป็นการรักษาสุขภาพที่ดี ลดการเกิดของโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เป็นการบำรุงร่างกายและจิตใจได้อย่างได้ผลสูง

น้ำมันงาดำสกัดเย็นนั้นมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดดีที่มากด้วยกรดชนิด HDL ทำให้ไขมันชนิดไม่ดีถูกดูดซึมได้น้อยลง (LDL) ทั้งยังทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกรีเซอไรด์อยู่ในระดับที่ดี ช่วยป้องกันเกล็ดเลือดที่เกาะกันเป็นลิ่ม ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ หลอดเลือด และอัมพาตอีกทั้งยังกระตุ้นร่างกายให้สร้างทีเซลล์ซึ้งเป็นภูมิคุ้มกันหลักของระบบในร่างกายที่ช่วยต่อต้านพาหะนำโรคต่างๆ อีกด้วย

SPONSORED LINKS

About Articlekey

Check Also

Kin ประกาศโครงการพัฒนาระบบนิเวศ Kin

เมื่อปีพ. ศ. 25 ...