ในงาดำมีอะไร ?

SPONSORED LINKS

What is in Black Sesame Seed ?

ในงาดำมีอะไร ???…… ในเมล็ดงาดำประกอบไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอยู่มากมายซึ่งช่วยให้มนุษย์สามารถดำรงชีวิตได้อย่างไม่ขาดสารอาหาร ยิ่งถ้ารับประทานร่วมกับกล้วยน้ำว้าจะดีมาก เพราะอาหารสองอย่างนี้มีคุณค่ากับเรา และทำให้มนุษย์ชาติดำรงชีวิตได้อย่างสมบรูณ์ สารอาหารที่มีประโยชน์ในงาดำที่ควรรู้ ได้แก่

  • โปรตีน ซึ่งประกอบอยู่ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ของสารอาหารองค์รวม โปรตีนในงาดำนั้นย่อยง่ายและถูกแปลงเป็นรูปกรดอะมิโนที่ร่างกายนำไปใช้ได้อย่างครบถ้วน
  • กากใยสูง ซึ่งจำเป็นในการส่งเสริมการขับถ่ายและขจัดสารพิษการรับประทานอาหารกากใยสูงยัส่งเสริมการย่อยและป้องกันโรคที่เกิดจากสารพิษหรือของเสียตกค้าง เช่น มะเร็งลำไส้ เป็นต้น
  • คาร์โบไฮเดรตชนิดดี การเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลเพื่อเป็นพลังงานให้แก่ร่างกายจากการย่อยคาร์โบไฮเดรตนั้น ถ้าการย่อยเป็นน้ำตาลเร็วเกินไปตับอ่อนจะทำงานหนัก และสารอินซูลิน (ฮอร์โมนที่ควบคุมน้ำตาล) จะทำให้ระบบอื่นๆ รวน โดยเฉพาะหากหลั่งมากผิดปกติ การรับประทานคาร์โบไฮเดรตชนิดดีจึงจำเป็นอย่างมาก
  • วิตามิน B รวมสูง โดยเฉพาะวิตามิน B6 ซึ่งวิตามิน B เป็นกลุ่มสารอาหารที่บำรุงและปกป้องสมองและระบบประสาท ทำให้ทำงานได้อย่างปกติ ชะลอความเสื่อมของระบบ
  • สารอาหารโอเมก้า น้ำมันทุกชนิดจะมีสารโอเมก้าทั้งพืชและสัตว์ แต่ความสมดุลของโอเมก้าจะไม่เท่ากัน น้ำมันงาดำมีความสมดุลของโอเมก้า 3-6-9 ที่เป็นประโยชน์กับระบบสมองและหัวใจอยู่สูง ทั้งยังส่งเสริมการเพิ่มไขมันที่ดีให้กับร่างกาย
  • สารอาหารจำเป็นอื่นๆ เช่น แมงกานีส เหล็ก ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และไทรนิน เป็นต้น
  • เป็นแหล่งสำคัญของทริปโตเฟน หรือวิตามิน E ที่มีส่วนช่วยในระบบฮอร์โมน บำรุงผมและผิวให้อ่อนเยาว์นุ่มนวลอยู่เสมอ
  • สารเฉพาะตัว จุดเด่นของงาดำนั้นมีสารสำคัญ 3 ชนิดที่ได้รับการวิจัย และศึกษาอย่างสูงในปัจจุบัน สารเซซามิน (Sesamin) สารเซซาโมลิน (Sesamolin หรือ D-Sesamin) สารเซซามอล (Sesamol) และมีคุณสมบัติทางด้านการแพทย์เป็นอย่างสูง และ 3 สารสำคัญนี้มีในเฉพาะงาดำเท่านั้น ไม่สามารถหาได้จากแหล่งอื่น เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอย่างดีมากกว่าสารอื่นๆ หลายเท่า มีผลการใช้ การป้องกัน และส่งเสริมอวัยวะภายในโดยเฉพาะหัวใจ สมอง ปอด ตับ และไต อีกทั้งดีต่อผิวและผมอีกด้วย

กระแสที่มาแรงที่ปลุกความสนใจของนักวิทยาศาสตร์ที่มีต่องาดำคือผลการวิจัยเกี่ยวกับการป้องกันมะเร็ง และประสิทธิภาพในการชะลอและหยุดการแพร่เชื้อมะเร็ง ซึ่งเป็นความหวังอีกทางหนึ่งให้แก่ผู้ป่วยเหล่านี้

การรับประทานงาดำเป็นอาหารเสริมนั้นควรอยู่ในรูปของน้ำมันสกัดเย็น ด้วยความดันสูง และบรรจุในแคปซูลที่ป้องกันแสงและอากาศเพื่อไม่ให้ทำปฏิกิริยากับน้ำมัน เพราะสารเหล่านี้มีสภาพคงตัวและละลายได้ดีในรูปของน้ำมัน และการบริโภคงาดำให้ได้ประโยชน์นั้นจึงควรอยู่ในรูปแบบเมล็ดงาบดละเอียดหรือน้ำมันงาดำสกัดเย็นเท่านั้น ท่านถึงจะได้ประโยชน์ทางด้านสุขภาพที่สุดจากงาดำ

SPONSORED LINKS

About Articlekey

Check Also

บัตรเดบิต Crypto Cashback เปิดตัวในรัสเซียสำหรับผู้ค้าปลีกอาหารอินทรีย์ในท้องถิ่น

TalkBank ซึ่งเป ...