กล้วยกับประโยชน์ในการกินกล้วย บำรุง ป้องกัน บำบัดรักษาโรค ?
กล้วยเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่สามารถป้องกันและบรรเทาอาการเจ็บป่วยของโรคต่างๆได้มากกว่า 10 โรค โดยได้รับการยืนยันจากการแพทย์แผนปัจจุบันด้วย สรรพคุณจากส่วนต่างๆ ของกล้วยมีบันทึกในตำราการแพทย์ทั้งแผนตะวันตกและตะวันออก
ประโยชน์ของกล้วยในการบำรุง ป้องกัน บำบัดรักษาโรค และสาระน่ารู้จากกล้วย มีดังนี้คือ
- กล้วยมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้าจะมีแคลเซียมสูงมากเมื่อกินเข้าไปจะทำให้ช่องปากมีสภาพเป็นด่าง ช่วยป้องกันฟันผุได้ การกินกล้วยน้ำว้าควรกินตอนห่ามๆ อย่าให้สุกมากไป เพราะจะมีความหวานมากเกินไป
- กล้วยน้ำว้ามีวิตามินซี-แคลเซียมสูงมาก กินวันละ 4 ลูก จะได้แคลเซียมพอดี รวมทั้งโพแทสเซียม มีโปรตีนครบเหมือนนมแม่ มีฮิสโตแฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของการหลั่งเอ็นดอร์ฟิน เมื่อกินกล้วยแล้วจึงทำให้มีความสุข หลับสบายมีสารเพคติน ซึ่งมีฤทธิ์ฝาดสมาน จะเคลือบตั้งแต่ในปาก ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ถือเป็นยามหัศจรรย์ ใครท้องเสียให้กินกล้วยดิบหรือห่ามก็ได้ จะหยุดท้องเสียที่ไม่รุนแรงได้
- วิธีการเลือกซื้อกล้วยควรซื้อขณะที่มีสีเขียว เลือกหวีที่อยู่กลางเครือ เพราะจะมีสารอาหารครบถ้วน หวีที่อยู่กลางเครือจะมีประมาณ 15-16 ลูก วิธีทำให้กล้วยสุกช้าลงไม่เน่าเร็วให้ดึงผลออกจากเครือโดยไม่ต้องใช้มีด จับที่ก้านแล้วดึงออกทีละ 1-3 ลูก ฉีกออกวางไว้ กล้วยจะแห้งที่ก้าน อยู่ในอุณหภูมิปกติได้ 3-5 วัน
- วิธีการกินกล้วยที่ถูกต้อง ให้ปอกเปลือกจากบนลงล่าง กินจากข้างบนลงไป คำแรกๆ จะรู้สึกฝาด เพราะมียางอยู่ในปาก แต่ยางนั้นคือ ยาวิเศษ เพราะมีเพคติน ยางกล้วยจะช่วยรักษาแผลในปาก โรคกระเพาะ โรคลำไส้ โรคทางเดินอาหาร กินกล้วยจะได้น้ำตาลฟรุกโตส เป็นน้ำตาลที่ไม่ใช้อินซูลิน น้ำตาลจะขึ้นไปที่สมองและนำไปใช้ได้ทมันที เหมาะสำหรับผู้เป็นเบาหวาน
- ผู้สูงอายุควรกินกล้วยน้ำว้ามากๆ ย่อยง่าย มีกากใย วิตามินซี กล้วยน้ำว้าเมื่อเทียบกับกล้วยหอมและกล้วยไข่แล้ว กล้วยน้ำว้าให้คุณค่ามากกว่า เช่น ให้พลังงานสูง มีธาตุเหล็ก ป้องกันโรคโลหิตจาง มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และ วิตามินซี ช่วยบำรุงกระดูกและเหงือก
- กล้วยช่วยให้ระบบขับถ่ายคล่องขึ้น โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้า
- กล้วยน้ำว้าช่วยบำรุงความสวยงาม ทำให้ผิวพรรณดูดี มีสุภาพดีขึ้น
- ดอกกล้วยรักษาเบาหวาน ชาวอินเดียใช้ดอกกล้วยต้ม นำน้ำมากินแก้เบาหวาน วิธีต้ม ให้นำดอกกล้วย 1 กำมือ ล้างน้ำให้สะอาด ต้มกับน้ำ 3 แก้ว เดือดนาน 20 นาที ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น จะช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด และชาวอินเดียยังใช้ขี้เถ้าจากใบและต้นกล้วยมาต้มกินวันละ 1 ช้อนชา หลังอาหารเช้า-เย็น เป็นยาขับพยาธิอีกด้วย
- ดอกกล้วยรักษาโรคหัวใจ ชาวจีนใช้ดอกกล้วยแห้งบดเป็นผง ผสมกับน้ำเติมเกลือเล็กน้อย กินครั้งละ 1-2 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น เป็นยาช่วยรักษาโรคหัวใจ
- กล้วยหอมสุก รักษาโรคริดสีดวงทวาร ในตำราการแพทย์แผนไทย ระบุว่าผู้ที่เริ่มเป็นริดสีดวง ควรกินกล้วยหอมสุกเป็นประจำทุกๆ เช้า วันละ 1-2 ผล กล้วยจะช่วยทำให้อุุจาระไม่แข็ง ถ่ายง่าย ไม่เจ็บริดสีดวงเมื่อขับถ่าย
- เปลือกกล้วยหอมสด ลดความดันโลหิตสูง นำเปลือกกล้วยหอมสดมาต้มน้ำแล้วกรองแต่น้ำไปดื่ม จะช่วยลดความดันโลหิตได้ หรือแม้แต่การกินผลกล้วยสุกเป็นประจำก็ช่วยปรับสมดุลความดันโลหิตได้
- กล้วยสุก ระงับกลิ่นปาก ผู้ที่มีกลิ่นปากแรงแบบไม่มีฟันผุ กำจัดกลิ่นได้โดยกินกล้วยสุกในตอนเช้าสัก 6-7 ลูก ก่อนแปรงฟัน กล้วยอะไรก็ได้ เป็นกล้วยสุกไม่ปรุง-ต้ม-ทอด-ปิ้ง กินติดต่อ 7 วันจะเห็นผล
- กล้วยสุก ป้องกันเส้นโลหิตแตก หนังสือ The New England Journal of Medicine ระบุว่า ผู้ที่กินกล้วยเป็นประจำ จะลดอันตรายที่เกิดกับเส้นโลหิตแตกได้ถึง 40% กล้วยมีโปรตีนทริปโตเฟน (Tryptophan) กินแล้วร่างกายจะเปลี่ยนโปรตีนเป็นสารซีโรโตนิน (Serotonin) ทำให้ผ่อนคลาย อารมณ์ดี รักษาอาการซึมเศร้าได้ วิตามินบี 6 ในกล้วยจะช่วยควบคุมอารมณ์และระบบประสาทให้ดีขึ้น
- เปลือกกล้วย แก้เม็ดผื่นคันจากยุงกัด เปลือกกล้วยมีสรรพคุณ แก้เม็ดผื่นคันจากยุงกัด โดยใช้เปลือกกล้วยด้านในทาบริเวณที่โดนยุงกัด จะช่วยลดอาการคันและทำให้เม็ดผื่นคับยุบตัวลงเร็วขึ้น
- กล้วยช่วยรักษาแผลในลำไส้เรื้อรัง ทำให้ไม่เกิดการระคายเคืองในผนังลำไส้และกระเพาะอาหาร ธาตุเหล็กในกล้วยช่วยในการผลิตฮีโมโกลบินในเลือดช่วยรักษาภาวะโลหิตจางได้
- กล้วยน้ำว้ารักษากรดไหลย้อนและโรคกระเพาะ สูตรโบราณใช้ได้ผลจริงกินกล้วยน้ำว้าห่ามๆ อย่ากินแบบสุกมาก วันละ 2 ผล หลังตื่นนอน กินก่อนกินอะไร ทุกชนิด ปฏิบัติทุกวันจะหาย ควรงดอาหารรสจัดจะหายเร็วขึ้น
- กล้วยน้ำว้าดิบ รักษาโรคกระเพาะ นำกล้วยดิบมาฝานเป็นแว่นบางๆ อบแห้งอุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส ห้ามใช้ความร้อนสูงกว่านี้เพราะจะทำให้สารที่ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารหมดฤทธิ์ หรือตากแดดให้แห้ง 3 แดด (3วัน) จะได้ผลคล้ายกันคือกรอบจนบดได้ เมื่ออบหรือตากแดดเสร็จแล้วให้นำมาบดเป็นผง หรือตำให้ป่นก็ได้ กินครั้งละ 1 ช้อนชา ถ้าจะให้กินง่ายๆ ผสมกับน้ำผึ้งปั้นเป็นเม็ดกินได้ หรือชงกับน้ำอุ่นดื่มก็ดี วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
- น้ำจากต้นกล้วย รักษาโรคแผลในกระเพาะอาหาร ดื่มน้ำต้นกล้วย 1 ช้อนโต๊ะ จะมีรสฝาด ช่วยสมานแผลในทางเดินอาหาร และได้วิตามินสารอาหารอื่นๆ อีกด้วย วิธีหาน้ำในต้นกล้วย ให้ใช้ปลายช้อนแบบช้อนกลาง ปักเข้าไปกลางลำต้นกล้วยกะมุมให้น้ำไหลลงช้อนพอดี รอให้น้ำจากต้นกลวยไหลมาตามช้อน รองมากินก่อนอาหาร วันละ 1 ช้อนโต๊ะ ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหารได้ดีมาก กินทุกวันจนอาการหายแล้วให้เลิกกิน วิธีนี้ช่วยรักษากรดไหลย้อน โรคกระเพาะ ได้อีกด้วย
